オマール海老専門の高級ラーメン店 「海老丸らーめん」が2022年4月にリニューアルオープン！

神保町・海老丸らーめんを運営する株式会社ブランニングは、2月20日をもって店舗を一時休業。「コスパの良いもの」から「本当に良いもの」へと変わりゆく人々の外食事情を見据え、より良い素材、より良い空間、より豊かな時間の提供を行うため、4月にリニューアルする。


コロナになり早2年。人々の生活は変わり、外食する頻度が減っている。コロナ禍において、外食はとても貴重な時間になった。たまにする外食は豊かなもの、価値のあるものにしたいと思う人が増えている。

この頻度の減ってしまった一度の外食をより価値のあるものにし、より外食を楽しんで欲しいと考えた。

一杯のらーめんを食べに来た方にも豊かな時間を提供し、食材だけでなく、空間やその他の素材までこだわり、おもてなしの心をこめたラーメン店へと生まれ変わる。

「コスパの良いもの」から「本当に良いもの」を提供し、このウィズコロナ時代の変わりゆく外食産業の多様性を微々たる力ではあるが、押し上げていけたらと考えている。

【新しい取り組み】
(1) ラーメン店のレストラン化
(2) アミューズ提供
(3) スタッフのプロフェッショナル化

【店舗概要】
店舗名：海老丸らーめん
所在地：〒101-0065　東京都千代田区西神田2-1-13
アクセス：半蔵門線・三田線「神保町」駅　徒歩3分
　　　　 総武線「水道橋」駅　徒歩4分
営業時間：平日　昼11:30～15:00　夜18:00～22:30
　　　　　土日祝　11:30～20:00
定休日：月曜日
席数：14席
URL： https://ebimaru.com