横浜駅徒歩5分鶴屋町に、Oystergirl Chieがプロデュースする オイスターバーが、11月23日【牡蠣の日】NEW OPEN！！ 昼は牡蠣塩ラーメン専門店

有限会社アストは、2022年11月23日(祝)「牡蠣の日」、Oystergirl Chieによる【オイスターバー＆牡蠣ラーメンの店：Oyster Lab】がオープンすることをお知らせいたします。(所在地：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目7-34)


Instagramでオイスターガールとして牡蠣グルメを発信しているオイスタグラマーChieがプロデュースし、自身も店長を務める。牡蠣を愛するあまり、自身で飲食店をやりたいという思いが強まり、今回の出店に至った。平日は、SNS関係の会社員をしながら、金土の週末からオイスターバーの営業を始める。

金、土夜限定のバーでは、広島から産地直送で新鮮な生牡蠣を取り寄せ、広島産の日本酒や広島ブランドの桜尾ジンを使用したレモンサワーなど、こだわりのお酒と合わせて提供する。

また、使用する生牡蠣は、ノロウイルスが生息しない大黒神島で育ったもの。つまりノロの心配がないということ。

月曜日～土曜日は、ランチ限定で牡蠣塩ラーメンも提供される。スープには、味の濃い広島の牡蠣と北海道の昆布のみ使用。やさしい牡蠣の旨味を存分に感じれるスープにした。化学調味料不使用。

昼は牡蠣ラーメン、夜はオイスターバーと、牡蠣好きが牡蠣を堪能できる店を目指している。

11月23日（水）牡蠣の日に、Oyster Labはグランドオープンする。オープン記念として、当日は牡蠣に合うシャブリをはじめとした白ワインを、一杯100円の限定価格で提供する。

昼の牡蠣塩ラーメンは、一杯300円で提供。(数量限定)

【店舗情報】
Oyster Lab
所在地：神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1丁目7-34
営業時間：●牡蠣塩ラーメン
　　　　　　11:00～14:00
　　　　　　※月・火・水・木・金・土
　　　　　●オイスターバー営業
　　　　　　金　20:00～23:00
　　　　　　土　17:00～23:00
Oyster Lab： https://www.instagram.com/oysterlab/
Oystergirl Chie: https://www.instagram.com/oystergirl_chie/