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日清食品、「日清ドロラ王 魚粉、ザラザラ、魚介豚骨」発売
【セブン－イレブン店頭限定発売】、HIKAKIN初ブランド「HIKAKIN PREMIUM」誕生！ラーメン愛を詰め込んだ「みそきん」カップ麺＆カップメシが、2023年5月9日より順次発売
エースコック、「スーパーカップ 濃旨塩だれ焼そば」発売
“こってりよりもこってり”な、天下一品史上最強のラーメン 「こってりMAX」が、6月1日より先行販売開始
明星食品、「明星 大砲ラーメン監修 クセが強くてクセになる超濃厚久留米とんこつ」発売
明星食品、「明星 一平ちゃん夜店の焼そば 大盛 だくだくタルタルソース｣を新発売
エースコック、「EDGE×わかめラーメン ごま・しょうゆ わかめ4.0倍／ごま・しお わかめ4.0倍」を新発売
人類みな麺類ネクストブランド「みな麺」1号店が、なんばウォークに 4月NEWOPEN！
台湾インスタント麺人気No.1、「統一米粉 肉そぼろ カップ」が、全国のドン・キホーテで販売開始！
「ラーメン大戦争 高知土佐道路店」の一周年記念キャンペーン 、期間限定の新メニュー発売や食べ比べスタンプラリーを実施
エースコック、「満足の麺特盛 辛タンメン 紅(あか)の旨辛ラー油ペースト付き」新発売
エースコック、「タテロング 飲み干す一杯 ごま贅沢担担麺」をリニューアル
日清食品、「日清麺職人 濃いだし 煮干し醤油」発売
日清食品、「日清のあっさりおだしがおいしいどん兵衛 旨辛チゲうどん」発売
日清食品、「カップヌードル BBQスペアリブ ビッグ」を、3月6日に発売
武蔵野フーズが、日本のお米需要拡大へ挑戦。国産米を使用した冷凍生麺 「米粉で作った麺」シリーズを、2月新発売
「らぁ麺 飯田商店」店主・飯田将太氏プロデュース 、『ラーメン将太』東京1号店が、2月10日(金)グランドオープン！！
日清食品、「日清のどん兵衛 特盛 ラーメンスープの!? きつねうどん」発売
