日清食品、「純麦 和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺」発売

日清食品株式会社は、「純麦 和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺」を、1月13日(月)に全国で新発売する。


「純麦」とは、東京都品川区の住宅街にひっそりとたたずむラーメン店。2023年4月の開店当初から、 "住所非公開" "完全予約制" の営業スタイルを貫いている。

今回発売する「純麦 和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺」は、住所非公開の高級ラーメン店「純麦」の店主・ 矢嶋純氏監修のもと、店のコースメニュー「純麦御膳」の1品である「らぁ麺」の味わいを再現した商品。

濃口醤油をベースに、魚介だしをきかせたスープに、和牛の脂を使用した「牛脂入り醤油だれ」を加えれば、和牛の上質な旨みと醤油のキレが際立ち、芳醇でコク深い味わいに仕上がる。

店の麺をイメージして、新開発したノンフライ極太ちぢれ麺は、つるみと弾力がある食感が特長。具材には、チャーシュー、たまご、ネギを入れた。

【商品概要】
商品名：純麦 和牛と魚介の旨み広がる醤油らぁ麺
内容量：90g (麺70g)
食数 / 荷姿：1ケース12食入
希望小売価格：278円 (1食 / 税別)
発売日：1月13日(月)
発売地区：全国

　　　　　　　　　　　　　（坂土直隆）