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トマト×ラーメン＝ヘルシーラーメン

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トマト×ラーメン＝ヘルシーラーメン

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トマト×ラーメン＝ヘルシーラーメン

　2010年4月14日 12:00　

頭角をあらわすトマトラーメン

トマトラーメン。以前から存在はしていたものの影が薄かったこのラーメンが、ここ最近になって注目を集めている。

その理由として挙げられるのが、「ラーメンなのにヘルシー」ということだ。カロリーを気にする若い女性や健康志向の中高年に人気があり、東京都・神奈川に16店舗を展開する「太陽のトマト麺」を筆頭にトマトラーメンを扱うラーメン店が増加している。

西洋のことわざで「トマトが赤くなると医者が青くなる」というように、トマトには非常に多くの栄養素が含まれている。

トマトの赤色を構成する物質であるリコピンには抗酸化作用があり、細胞の老化防止、肌を若々しく保つ美容作用がある。水溶性食物繊維であるペクチンは、女性の悩みの代表ともいえる便秘を解消し、体内の老廃物を排出するデトックス作用を持っている。

自宅でもトマトラーメン

トマトラーメンは自宅で手作りすることもできる。カゴメ株式会社は公式ホームページにてトマトラーメンのレシピを公開している。トマト缶さえあれば料理初心者でも手軽に作ることができるレベルで、ラーメンでありながら野菜を簡単にたくさん摂取できるので「毎日野菜を食べなきゃだけど調理しようがない！」という方にオススメだ。