　麺にゅ～

鎌倉市大船【名店誕生】ラーメン職人秀高氏、「麺屋秀高」を開業！

TOP
>
鎌倉市大船【名店誕生】ラーメン職人秀高氏、「麺屋秀高」を開業！

新着ニュース30件

にんべん×埼玉物産、鰹節だしと3種の貝の旨み「料亭仕立ての琥珀中華そば」、9月1日（火）より新発売

【ラーメンのカリスマ×うどんの異端児が新たな食体験を提案】“油そば”ならぬ“油うどん”専門店「元祖油うどんこん家」8月20日、阿佐ヶ谷にオープン

「だるまのめ」「元祖中洲屋台ラーメン一竜」「てらッちょ。」、それぞれの創業の節目を記念した「創業祭」を同時開催

【1周年記念で油そば500円！】『東京油組総本店センテラス天文館組』、感謝を込めた特別キャンペーンを、8月28日（金）・29日（土）の2日間限定開催！

【博多の新名物】元祖トマトラーメン三味（333）、「ゆめタウン筑紫野へ行こうよキャンペーン2026」開催！営業時間中、いつでも全ラーメン税込500円！！！

エースコック、全神奈川県・川崎市に伝わる「アホーメン」の味わいを再現した、「国謎めん巡り　川崎アホーメン」新発売

明星食品、「明星チャルメラちいかわラーメンとんこつ味」発売

エースコック、「麺欲ハンター　濃辛魚介豚骨ラーメン　大盛り」発売

日清食品、「たまごと食べたらさらにおいしいトリオ」発売

エースコック、「スーパーカップ1.5倍北海道　コーン塩バター味ラーメン／沖縄　島そば」発売

魅惑の学食巡りin関西、近大をすすらんか。近大まぜそば、新発売

「スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズ！神戸発！世界的なグルメガイドに認められた人気店“担担麺専門店ENISHI”監修、「旨辛濃厚担担麺」が登場！

アジア最大級の先端技術EXPOで連日完売の植物性ラーメンが、期間限定復活！東京都主催GX体験型イベント「TOKYO GX ACTION MUSEUM」にて提供

日清食品、「日清の辛どん兵衛豚だしうどん」「日清の辛どん兵衛牛だしそば」発売

～SAGAラーメンプロジェクトは、次のステージへ～7月11日「ラーメンの日」に合わせて、新ロゴ発表＆ラーメンカードが登場！

明星食品、「明星一杯満足」シリーズに新商品追加、リニューアル

エースコック、「タテ型　リンガーハットの長崎ちゃんぽん」新発売

【福井県敦賀市】市内14店舗を食べ巡る「敦賀のラーメン案内所スタンプラリー2026」を開催、ラーメンを通じた地域活性化へ

【通常880円→500円】『東京油組総本店金沢片町組』人気の油そばがワンコインに！開店1周年記念キャンペーンを、7月3日（金）・4日（土）の2日間限定で実施！

日清食品、「日清の最強どん兵衛博多ごぼ天うどん」発売

明星食品、「明星中華三昧カップ四川飯店汁なし四川麻辣麺」発売

日清食品、「チキンラーメン汁なしどんぶりスパイス香るドライカレー味」発売

明星食品、「明星一平ちゃん夜店の焼そば大盛レモン香る豚肉塩だれ味」発売

スシロー×食べログ」全国名店監修シリーズ！兵庫・神戸で愛され続ける人気店“らーめん専門いっぽし”監修、「コク旨鶏白湯ラーメン」が登場！！

明星食品、「明星チャルメラ油そばカップ」発売

日清食品、「日清北中米トリオ」発売

濃厚豚骨×キレのある醤油スープが織りなす本格派冷凍麺、「セブンプレミアム横浜家系ラーメン」が新登場

明星食品、完全予約制・東京の名店の「明星らぁ麺や嶋トリュフ香る白醤油らぁ麺」を新発売

明星食品、「明星 NEO油そば TOMORROW NEVER NOODLES監修舞茸香る牛油そば」発売

鎌倉市大船【名店誕生】ラーメン職人秀高氏、「麺屋秀高」を開業！

　2023年10月13日 16:00　

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストランは、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用したラーメン店「麺屋秀高」が 10月7日（土）、神奈川県大船に新規オープンしたことを発表した。

シェアレストランを利用して、新規オープン

店主は、ラーメン職人として、名店menshoなどで修行を積んだ秀高氏。「独自の創作ラーメンを提供したい」そんな想いで独立した。新たなラーメンの名店の誕生に、地域の食通やラーメン愛好家からの期待が高まっている。

麺屋秀高では、以下のメニューなどを提供している。
1. 鯛出汁塩ラーメン - 900円
鯛の中骨出汁とあさり油の中に、白トリュフオイルがガツンと香る。
2. あさり水の鴨醤油つけ麺 - 900円
鴨の胴がら出汁と麻生製麺のもちもち麺が相性抜群！昆布水ならぬあさり水がいいエキスを出している。

【店舗情報】
店舗名：麺屋秀高
住所：神奈川県鎌倉市大船1-22-16鳥まさ内
オープン日：10月7日（土）
営業時間：11時30分から麺がなくなるまで　
定休日：不定休
Instagram ： https://www.instagram.com/menya_hidetaka/

Amazon.co.jp : ラーメンに関連する商品

にんべん×埼玉物産、鰹節だしと3種の貝の旨み「料亭仕立ての琥珀中華そば」、9月1日（火）より新発売(9月1日)

【ラーメンのカリスマ×うどんの異端児が新たな食体験を提案】“油そば”ならぬ“油うどん”専門店「元祖油うどんこん家」8月20日、阿佐ヶ谷にオープン(9月1日)

「だるまのめ」「元祖中洲屋台ラーメン一竜」「てらッちょ。」、それぞれの創業の節目を記念した「創業祭」を同時開催(8月28日)

【1周年記念で油そば500円！】『東京油組総本店センテラス天文館組』、感謝を込めた特別キャンペーンを、8月28日（金）・29日（土）の2日間限定開催！(8月27日)

【博多の新名物】元祖トマトラーメン三味（333）、「ゆめタウン筑紫野へ行こうよキャンペーン2026」開催！営業時間中、いつでも全ラーメン税込500円！！！(8月27日)