「豊洲 千客万来」に、中華そば勝本の新店「中華そば豊洲勝本」が 、2月1日にオープン！

株式会社Food Operation Japanは、東京水道橋に本店を構える「中華そば勝本」の新店「中華そば豊洲勝本」を、2月1日（木）に豊洲市場の場外へ新設される「豊洲 千客万来」にオープンする。


店主松村康史は、36年間フレンチ業界で腕を磨き続けたフレンチの職人。「もっと手軽な値段で、より多くの方に美味しい料理を食べていただきたい」との想いで、料理人人生の集大成としてラーメン業界にシフトし、待望の初オープン店となった「中華そば勝本」は、松村のラーメン人生の原点となった。

次いで、「つけそば神田勝本」「銀座 八五」をオープンし、いずれも連日行列のできる人気店に成長した。「中華そば勝本」オープンから10年目となる2024年、待望のオープンとなる「中華そば豊洲勝本」は、看板メニューである煮干しの旨味と風味を丁寧に抽出したあっさりとした味わいのスープに、弾力のあるプリっとした「浅草開化楼」特製麺がマッチした、贅沢ながらもどこか懐かしい味わいの「煮干し醤油中華そば」をはじめ、同店でしか味わえない新メニューを提供する。

■店舗詳細
店舗名：中華そば豊洲勝本
オープン日：2月1日(木)
所在地：東京都江東区豊洲6丁目5-1 豊洲 千客万来3階
営業時間：10:00～22:00(ラストオーダー21:45)
定休日：施設の定休日に準ずる
席数：カウンター13席