麺にゅ~
 麺にゅ~

武蔵野フーズが、日本のお米需要拡大へ挑戦。国産米を使用した冷凍生麺 「米粉で作った麺」シリーズを、2月新発売

味噌
塩
しょうゆ
とんこつ
つけ麺
新着ニュース30件






























武蔵野フーズが、日本のお米需要拡大へ挑戦。国産米を使用した冷凍生麺 「米粉で作った麺」シリーズを、2月新発売

このエントリーをはてなブックマークに追加
株式会社武蔵野フーズは、お米需要拡大へ挑戦するため、「毎日でも食べられる」麺を目指し、国産米を使用した冷凍生麺「米粉で作った極細麺」、「米粉で作った平打ち麺」を、2月に発売した。

ラーメン

つるんとした喉ごし、白米のように様々な料理に合う癖のない味に仕上る。
現在、円安等の影響による外国原料の高騰を受け、日本国内の食材に目を向ける動きが増えている。年間6,000万食の業務用冷凍麺を製造する武蔵野フーズでも、このたび、日本の食卓に最も馴染みのある「お米」に再注目し、これまで培った技術や経験を活かし、冷凍米粉麺を開発した。

国産米を使用することで、食料自給率への貢献はもちろん、日本古来よりの主食「お米」のおいしさを再発信していく。

米粉麺の代表として、ベトナム料理の「フォー」が挙げられるが、スープの味や作り方に馴染みがないことにより、日本の食卓にはあまり普及していない。

主に東南アジア原産米で作られているフォーに対し、武蔵野フーズでは、日本産米を使用することで、つるんとした喉ごし、白米のように様々な料理に合う癖のない味に仕上げた。

また、事前解凍不要な冷凍生麺なので、短時間茹でるだけで喫食いただくことができ、大変便利。(茹で時間目安:極細麺1~2分、平打ち麺2~3分)

さらに、米粉麺はグルテン摂取を控えたい方にとって、大豆麺やこんにゃく麺のような、従来の代替麺よりも老若男女問わず食べやすく、朝・昼・夜いずれの食事でも満足感を得られるメニュー展開が期待される。

■商品概要
商品名:米粉で作った極細麺/米粉で作った平打ち麺
内容量:めん110グラム×3/めん110グラム×3
価格:オープン価格
※本品製造工場では、小麦・そば・卵・乳成分を含む製品を生産している。

全国の量販店への導入に向け、現在販売活動を強化中。

※武蔵野フーズ通販ストア「本格冷凍麺工房武蔵野」にて2月下旬販売開始予定。
通販ストアURL: https://menkobo-musashino.com/


Amazon.co.jp : ラーメン に関連する商品
  • エースコック、「極どろ 海老味噌味そば 麺大盛り」発売(6月9日)
  • リニューアルしてさらに刺激的な一杯に!喜多方ラーメン坂内 『7種野菜の青唐うま塩ラーメン』、2024年6月11日(火) 販売スタート(6月9日)
  • 日清食品、「カップヌードル 野菜栽培コンプリートセット」数量限定発売(5月31日)
  • 明星食品、「明星 麺神カップ 辛スタミナ中華そば」発売(5月26日)
  • 【決算セール】「新潟らーめん 無尽蔵」のミニチャーハン、チャーシュー丼が半額に!(5月24日)
  • Yahoo!ブックマーク  Googleブックマーク  はてなブックマーク  POOKMARKに登録  livedoorClip  del.icio.us  newsing  FC2  Technorati  ニフティクリップ  iza  Choix  Flog  Buzzurl  Twitter  GoogleBuzz
    -->